Tipos de
alimentación
Cárnica
La carne y el pescado son sus componentes básicos. Este tipo de alimentación aporta un exceso de proteínas y de grasas, con repercusiones negativas para la salud, por ejemplo: exceso de ácido único y de colesterol, putrefacciones intestinales, y un mayor riesgo de enfermedades cardíacas isquémicas (infarto, angina de pecho) y de cáncer.
La carne y el pescado son sus componentes básicos. Este tipo de alimentación aporta un exceso de proteínas y de grasas, con repercusiones negativas para la salud, por ejemplo: exceso de ácido único y de colesterol, putrefacciones intestinales, y un mayor riesgo de enfermedades cardíacas isquémicas (infarto, angina de pecho) y de cáncer.
Omnívora
Es la alimentación que siguen la mayoría de las personas, que comen de todo. Incluye una amplia gama de productos de origen animal y vegetal.
Es la alimentación que siguen la mayoría de las personas, que comen de todo. Incluye una amplia gama de productos de origen animal y vegetal.
Ovolactovegetariana
La alimentación ovolactovegetariana excluye la carne, el pescado y las aves. Incluye huevos y lácteos en cantidades pequeñas o moderadas, y sobre todo vegetales: cereales, fruta, hortalizas (verduras, legumbres, tubérculos). Está reconocida como una dieta perfectamente satisfactoria desde el punto de vista nutritivo, fácil de seguir, apropiada para los niños, y con muchas ventajas respecto a la alimentación omnívora. Conviene que en los adultos se limite el consumo de huevos a tres por semana, y se tomen los productos lácteos desnatados, para evitar un excesivo aporte de colesterol.
La alimentación ovolactovegetariana excluye la carne, el pescado y las aves. Incluye huevos y lácteos en cantidades pequeñas o moderadas, y sobre todo vegetales: cereales, fruta, hortalizas (verduras, legumbres, tubérculos). Está reconocida como una dieta perfectamente satisfactoria desde el punto de vista nutritivo, fácil de seguir, apropiada para los niños, y con muchas ventajas respecto a la alimentación omnívora. Conviene que en los adultos se limite el consumo de huevos a tres por semana, y se tomen los productos lácteos desnatados, para evitar un excesivo aporte de colesterol.
Lactovegetariana
Sólo incluye la leche y sus derivados como alimento de origen animal. Es igualmente satisfactoria en cauto a aporte nutritivo. Las proteínas de la leche complementan y enriquecen las proteínas vegetales, de manera que resulta fácil obtener todos los aminoácidos esenciales. Es preferible que se usen productos lácteos desnatados, especialmente los adultos.
Sólo incluye la leche y sus derivados como alimento de origen animal. Es igualmente satisfactoria en cauto a aporte nutritivo. Las proteínas de la leche complementan y enriquecen las proteínas vegetales, de manera que resulta fácil obtener todos los aminoácidos esenciales. Es preferible que se usen productos lácteos desnatados, especialmente los adultos.
Vegetariana
estricta o vegana
Sólo incluye alimentos vegetales, sin ningún producto de origen animal. Aporta todos los nutrientes necesarios, inclusive las proteínas, siempre y cuando se tengan ciertas precauciones a la hora de seleccionar y combinar los alimentos, y es la que mejores resultados consigue en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas degenerativas, como la arteriosclerosis (problemas circulatorios, angina de pecho, infarto de miocardio), las afecciones reumáticas y el cáncer, entre otras. Al hablar de alimentación vegetariana estricta, no nos estamos refiriendo a algunas dietas carenciales y desequilibradas, como la macrobiótica (con la que se llega a comer sólo cereales), sino a una alimentación exclusivamente vegetal, pero variada y satisfactoria desde el punto de vista nutritivo.
Sólo incluye alimentos vegetales, sin ningún producto de origen animal. Aporta todos los nutrientes necesarios, inclusive las proteínas, siempre y cuando se tengan ciertas precauciones a la hora de seleccionar y combinar los alimentos, y es la que mejores resultados consigue en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas degenerativas, como la arteriosclerosis (problemas circulatorios, angina de pecho, infarto de miocardio), las afecciones reumáticas y el cáncer, entre otras. Al hablar de alimentación vegetariana estricta, no nos estamos refiriendo a algunas dietas carenciales y desequilibradas, como la macrobiótica (con la que se llega a comer sólo cereales), sino a una alimentación exclusivamente vegetal, pero variada y satisfactoria desde el punto de vista nutritivo.
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